Нарушения в процессе приготовления или стирки: духовой шкаф Bosch

Если блюда готовятся неравномерно, подгорают, остаются сырыми или выпечка получается не такой, как обычно, причина может быть в настройках, посуде, положении противня, состоянии дверцы или загрязнении камеры. Часть проверок владелец может выполнить самостоятельно без разборки прибора. Если требуется проверка нагревательных элементов или уплотнителя, обратитесь к мастеру.

Почему так бывает

• Нарушена циркуляция тепла. Например, фольга может препятствовать движению горячего воздуха. Не закрывайте фольгой зоны, необходимые для циркуляции тепла.
• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это требует ручной проверки мастером.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
• Выбрана большая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
• Выбрана неправильная температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Причину проверяет мастер; может потребоваться замена резинового уплотнителя.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую посуду.
• Установлена слишком высокая температура или неоптимально выбран уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
• Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
• Внутри камеры накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Форма не смазана. Смажьте её жиром и посыпьте мукой либо выстелите промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Возможно, выбрана слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Причиной могут быть избыток жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку духового шкафа и установит причину нарушения приготовления. При неисправности верхнего ТЭНа или гриля он заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы заменит резиновый уплотнитель. Эти работы требуют разборки и выполняются специалистом: самостоятельное вскрытие корпуса и ремонт деталей могут быть опасны и привести к дополнительной поломке.